 |
| Dim Sum frito en forma de saquitos con salsa |
Otra entrada que le hago al Dim Sum vegetal (podéis ver la anterior aquí), pero en este caso no están hechos al vapor, aunque se pueden hacer, sino fritos. Se parecen mucho a los rollitos de primavera, porque la masa de fuera es la misma y el relleno no exactamente igual pero sí bastante parecido, aunque más rico para mi gusto porque no lleva tanto repollo y se saca el sabor al resto de verduritas.
El saquito va cerrado con un trozo de alga que se queda crujiente y muy rica. No sé si será kombu pero es muy parecida.
Lo venden congelado en las tiendas de productos chinos, a 4,50€ el paquete de 20 unidades. La marca es Fu-Long.
Se fríen sin descongelar en abundante aceite caliente hasta que se doran, unos 5-6 minutos.
Y la salsa es la misma que os comenté en el otro Dim Sum, una mezcla de salsa de soja con vinagre de sabor suave (el de manzana vale si no tenéis el de arroz) y con un toque dulce de azúcar o panela, siropes, etc, lo que prefiráis.
Os pongo más fotos para que los podáis conocer mejor.
 |
| Paquete de saquitos Fu Long |
 |
| Bandeja con 20 unidades, congelados |
 |
| Primer plano de un saquito ya frito |
 |
| Interior de un saquito en el que se ve el repollo, shiitake y zanahoria |
No hay comentarios:
Publicar un comentario